冷库一直都是储藏食物、药品等重要场所。冷库的低温环境可以大大延长物品的保存时间。同时，冷库环境中的湿度，对物品保存也是有很大的影响，水汽进入低温环境后会结露、结霜、结冰，进而影响制冷效率、货物质量、设备寿命和作业安全。

湿度过高对冷库运行的影响

1、增加结霜与结冰

在低温冷库中，空气中的水蒸气容易凝结成霜。霜层附着在蒸发器表面，会降低换热效率，使制冷系统运行时间延长，能耗增加。当湿气在地面、门口或货架表面结冰时，还可能造成地面打滑、叉车作业困难，增加安全隐患。

2、影响货物品质

不同货物对湿度的要求不同。湿度过高时，食品容易霉变、结块，包装材料容易软化、变形；药品和化工产品则可能因受潮影响稳定性。对于冷冻食品来说，包装表面结霜不仅影响外观，也会影响后续运输和销售。

3、增加冷库能耗

湿气进入冷库后，需要制冷系统将其冷却并冻结，这一过程会消耗大量冷量。蒸发器频繁结霜后，还需要更多化霜操作，进一步增加能耗。因此，控制湿度不仅是品质管理问题，也是节能管理问题。

4、影响设备寿命

长期高湿环境会加速金属部件腐蚀，影响电气元件可靠性，也会增加制冷设备、货架、门体和地坪的维护成本。

冷库用哪种除湿机会更好？

冷库除湿一般选用工业冷冻除湿机或转轮除湿机，它们专门适用于低温环境。

温度在5℃以上的冷库环境，一般都会推荐冷冻除湿机最好带除霜功能，冷冻除湿机的核心部件压缩机还能做除湿工作，湿度可控50%-70%左右；

冷库温度在5℃以下时选用转轮除湿机，可以很轻松的把湿度降低到35%左右；转轮除湿机通过吸附材料吸收空气中的水分，不依赖“降温结露”除湿，因此在低温环境下仍能稳定工作。

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